xml地图|网站地图|网站标签 [设为首页] [加入收藏]

新疆产区:南疆白葡萄开始采收

时间:2020-02-06 07:33来源:酒营销
日前,中国葡萄酒产区的2016年份榨季已经悄然到来,首先进入采摘期的是南疆白葡萄品种。今年由于八月份南疆天气多变,降水比往年多,许多企业选择加紧采收白葡萄。在此感谢UC

  日前,中国葡萄酒产区的2016年份榨季已经悄然到来,首先进入采摘期的是南疆白葡萄品种。今年由于八月份南疆天气多变,降水比往年多,许多企业选择加紧采收白葡萄。在此感谢UCWA南疆协会为我们提供的数据资料。

  

  

  

  位于和硕的国菲酒庄2016霞多丽白葡萄从8月17日开始采摘,8月20日采摘完,含糖215克左右,总酸6-7克左右,ph值3.3左右。雷司令8月22日开始采摘,8月26日全部采完,糖220,总酸6-7克,ph值3.3左右。

  

  国菲酒庄酿酒师成正龙介绍,今年从3月21日开始出土,3月31日结束,比去年提前15天。采摘和去年同一天,主要是采收前雨水造成的,今年由于降水原因,采收前气温低,酸度ph值均优于往年。葡萄园基地所在地乌什塔拉乡降雨量少于其它乡,所以降雨对于国菲酒庄白葡萄影响不大,结合出土时间和田间管理的调整,今年对于国菲酒庄白葡萄来说可能是个好年份。红葡萄根据成熟期不同,估计在9月15日前后采收。位于焉耆七个星镇的天塞酒庄8月23日开始采收霞多丽,霞多丽糖度22度,酸度6-7度,采收期为23日、24日两天,完成120亩地共31.8吨的霞多丽采收任务。

  

  天塞酒庄的酿酒师莉莲卡特表示,今年采收前天气变化莫测,八月降雨比往常多,所以我们决定尽快采收霞多丽。今年的霞多丽葡萄采用整串压榨,会让葡萄酒口感更加细腻、迷人,新的大橡木桶已经就位,橡木桶发酵能让白葡萄酒的复杂度有很大的提升。酒庄可能会在7-10天后采收红葡萄,葡萄的风味还在发展中,酒庄会持续观察然后确定采收时间和之后的酿造安排。

编辑:酒营销 本文来源:新疆产区:南疆白葡萄开始采收

关键词: 酒营销